Zucchini Pasta mit Hähnchen und Parmesan

So geht’s: 

Die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.

„CATCHCAP-Pfannenspritzschutz“ auf eine passende Pfanne (28cm) legen. In der Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenstücke hinzufügen und von allen Seiten goldbraun anbraten. Die Hähnchenstücke aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

In derselben Pfanne die gehackten Knoblauchzehen anbraten, bis sie duften. Füge dann die Zucchinischeiben hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind und etwas weicher werden. Rühre gelegentlich um.

Gib die gehackten Tomaten, die getrockneten italienischen Kräuter und die roten Chiliflocken (wenn du möchtest) in die Pfanne zu den Zucchinis. Lass die Sauce für weitere 5-7 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden können. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gib die gebratenen Hähnchenstücke zurück in die Pfanne zu der Zucchini-Tomatensauce. Lass alles für weitere 2-3 Minuten köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Die gekochte Pasta in die Pfanne mit der Sauce geben und gut vermischen, sodass die Pasta von der köstlichen Sauce umhüllt wird.

Den geriebenen Parmesan über die Pasta streuen und nochmals gut vermischen, damit sich der Käse gleichmäßig verteilt.

Die Zucchini Parmesan Pasta mit Hähnchen auf Tellern anrichten und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Fertig ist ein köstliches und herzhaftes Pasta-Gericht!

Guten Appetit wünscht Team CATCHCAP