So geht’s:
„CATCHCAP-Pfannenspritzschutz“ auf eine passende Pfanne (28cm) legen.
Tofu in einer Pfanne mit etwas Sesamöl goldbraun anbraten und beiseite stellen.
Zwiebeln und Knoblauch in derselben Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
Brokkoli und Paprika hinzufügen und kurz braten, bis sie leicht knusprig sind.
Gebratenen Tofu zurück in die Pfanne geben.
Erdnussbutter, Sojasauce, Ahornsirup und Ingwer in einer Schüssel vermischen und über das Gemüse und den Tofu gießen.
Alles gut vermengen und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.
Heiß servieren und genießen! 🍽️🌿
Guten Appetit wünscht Team CATCHCAP
Zutaten:
| 300g | fester Tofu |
| 1 Tasse | Brokkoliröschen |
| 1 | rote Paprika, in Streifen geschnitten |
| 1 | Zwiebel, gehackt |
| 2 | Knoblauchzehen, gehackt |
| 1/4 | Tasse Erdnussbutter |
| 2 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Ahornsyrup |
| 1 TL | Ingwer, gerieben |
| 1 EL | Sesamöl |
| Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zum Garnieren | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |