So geht’s: Den Kürbis in Halbmonde schneiden, und in Olivenöl ca 10-15 min anbraten, bis die Kürbisse weich werden. Mit Salz&Pfeffer würzen. Teller anrichten : zuerst Kürbis dann Rucola, mit Feta beträufeln und zum Schluss Granatapfel. Schon ist es fertig zum Servieren. Guten Appetit Zutaten: 200g Hokaido Kürbis 50ml Olivenöl 100g Feta 1/2 Granatapfel 200g […]
So geht’s: Mit Butter eine Seite deines Brotes bestreichen. Eine mittelgroße Zucchini längs in dünne Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne anbraten. Pesto Verde auf der Innenseite einer Scheibe Brot verteilen, dann mit frischem in Scheiben geschnittenem Mozzarella, gesalzenen Tomaten und den gegrillten Zucchini belegen. Die andere Scheibe des Brotes […]
So geht’s: Ein Glas heißes Wasser über den Bulgur gießen und zugedeckt 15 Minuten warten, bis er aufquillt. Den Bulgur unter Zugabe von Grieß, Mehl, Tomatenmark, Ei, Salz und Gewürzen kneten. Während des Knetens ca. 100 ml Wasser zugeben; wenn er trocken ist, etwas mehr Wasser zugeben. Befeuchtet gelegentlich eure Handfläche und rollt murmelgroße Kugeln […]
So geht’s: 1 Paprika waschen, in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Frischkäse, Feta und Milch vermischen. Salz, Pfeffer und Olivenöl dazugeben, und mit Kapernwasser abschmecken. 2 Erst mit dem Löffel vermischen, dann mit einem Schneebesten einheitlich durchmixen, wer mag kann es auch mit dem Mixstab etwas pürieren. (3 Den Dip kann man […]
So geht’s: 1 .Den weißen Teil der Lauchzwiebeln fein hacken, in etwas Pflanzenöl anbraten, gehackte Karotte & Paprika mit dazugeben, dann ein paar Minuten braten. 2 .Gekochten Reis mit in die Pfanne, Sojasoße und Chiliflocken dazugeben und gut vermischen. Eier leicht verquirlen, dann über den Reis geben und unterheben. 3. Nun kommt noch Streifen vom […]